La FST de Tanger a pour mission de dispenser l'enseignement supérieur en formation initiale et en formation continue et de mener tous les travaux de recherche dans les champs disciplinaires relevant notamment des Sciences et Techniques et des sciences de l'ingénieur.
Dans le cadre de la réforme pédagogique, la FST de Tanger a adopté l'architecture du système LMD : Licence / Master / Doctorat. Elle prépare et délivre les diplômes:
DEUST : Diplôme d’Etudes Universitaire en Sciences et Techniques
LST : Licence sciences et Techniques
MST : Master Sciences et Techniques
DIPLOME D'INGÉNIEUR D'ETAT
Doctorat en Sciences et Techniques
En parallèle à ces diplômes la FST est également habilitée à délivrer :
DUT : Diplôme Universitaire de Technologie